Бузина черная (Sambucus nigra) Этот кустарник (или небольшое деревце) достигает высоты 3-4 м, отличается крупными листьями, ароматными соцветиями желтовато-зеленой окраски, которые украшают растение в мае-июне, и преимущественно черными съедобными плодами, появляющимися в августе-сентябре. Причины посадить её у себя на участке:
1. В первую очередь хочется сказать о неприхотливости черной бузины. Она хорошо растет даже на плохо дренированной глинистой почве, спокойно переносит затенение, но лучше плодоносит на солнечных участках, не требовательна к кислотности почвы, достаточно зимостойка и засухоустойчива, редко поражается грибками и инфекциями, легко переносит обрезку и быстро восстанавливается.
2. Ягоды съедобны и полезны для создания крепкого иммунитета свежем виде они имеют достаточно специфичный вкус, а вот после термической обработки становятся вполне вкусными кисло-сладкими. Поэтому они здорово сгодятся для заготовки варенья, компотов, вина. А еще их можно высушить и добавлять в чай: напиток приобретает слегка терпкий вкус и аромат.
Кстати, в пищу пригодны и цветы, и листья черной бузины. Из соцветий также готовят варенья, сушат их и добавляют в тесто, они придают ему слегка миндальный вкус.
Они богаты витаминами С и Е, эфирными маслами, дубильными веществами, аминокислотами, кальцием, калием, магнием, железом. В народной медицине широко применяются не только ягоды, но и цветы, листья и даже кора бузины.
3. Выделяет вещество отпугивающее грызунов. Ваши растения и луковичные будут не тронуты и грызуныбудут обходить стороной ваш участок Является репелентом от комаров и мух.